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沙棘百科

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沙棘百科小知识

发布时间:2020-08-05 16:25   点击:

       
     
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木。

沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。

1药用价值

  沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药。

   一颗沙棘全果,仅有一粒沙棘籽,1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油,250mL沙棘油需要100Kg沙棘果浓缩。

 

沙棘果和油具有很高的药用价值



 

沙棘油

 沙棘最有价值之一的就是沙棘油,沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,

 

 

 

沙棘果实

沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质

      沙棘中SOD活性成分丰富,每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位,其含量是人参的4倍。

2食疗价值

 

 

沙棘果实

沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

      沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果冻、饮料、保健品等。

 

 

沙棘叶片

沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%

 

 

 

沙棘种子

沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。


 
此文章转自沙棘百科小知识

 

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