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外来污染物的控制 1、目的 通过对外来物的控制,防止引入危害,影响食品安全。 2、范围 适用于企业内与食品生产相关的所有场所。 3、负责部门 仓库、生产部、品质部 4、内容 4.1物
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新仓库可以按照拣货路线设计货架摆放位置,而一个已经摆放了商品的仓库如果要改变货架那劳动量就太大了。所以旧仓库成本较低的改善办法是改变拣货路线、拣货方式,同时逐步调
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根据从业多年食品行业,车间(清洁、消毒)的经验来看,排除食品企业一些主观的原因,比如,工艺、原料、硬件等,造成自家产品上架时间短,微生物超标的最大源头除了车间环境
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1.目的: 为规范成品出入库流程,确保合格产品能准确及时交付给客户,保证入库产品在储存期间的质量和数量,控制不合格品流入市场,特制订此管理程序。 2.范围: 适用于公司
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第一讲GMP的定义及内容 【案例引导】 1954年,德国格仑南苏制药公司找到了一种新的镇静药物,试验证明,其可以减轻女性怀孕早期恶心、呕吐等一系列早孕反应。三年后,格仑南苏削
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车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及外界相连的排水、通风处装有防鼠、防
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(一)原辅料存放 1)原辅料存放是否离地、离墙;外包装是否完整,并做好防护。 检查规程:查看原辅料存放情况,是否符合存放要求,原辅料堆放是否离地 10cm 以上,离 墙 20cm 以上
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原料质量管控流程 众所周知我们的原料质量存在波动性,直接造成了质量控制成本变化,间接造成产品毛利率不稳定,产品质量与顾客满意度都会受到影响。一旦原料出现质量问题,供
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成品包装车间工作须知 一、职工每日须检查手指甲,剃除胡须,工作服干净无异味。否则,不得进入成品车间内作业。 二、职工进入包装车间不得戴首饰、手表,不得化妆,一经发现
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生产用水质量管理规定 一、目的 建立生产用水质量标准,为物料质量控制提供依据。 二、范围 本标准适用于生产用水。 三、职责 化验室对本标准的实施负责。 四、程序 4.1生活用水
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食品标签必须标明的事项 (一)预包装食品应当标明的事项 《食品安全法》第六十七条规定,预包装食品应标明:名称、规格、净含量、生产日 期,成分或者配料表,生产者的名称、地址、联
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食品辐照是一种新型的灭菌保鲜技术,在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面有着广泛应用,辐照食品也逐渐商业化和产业化。《全球食品辐照市场-行业分析和预测(
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一、整理(SEIRI) 定义: 将混乱的状态收拾成井然有序的状态。 目的: 1、腾出空间,空间活用,增加作业面积; 2、 物流 畅通、防止误用、误送等; 3、塑造清爽的工作场所。 实施要领
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一、目的: 建立一个工作服的清洗消毒规程,使工作服的清洁操作规范进行。 二、范围: 包括各生产区穿戴的工作服的清洗消毒。 三、责任: 工作服清洁工,质量、技术管理部门检
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天平作为我们实验室必备仪器,大家应都使用过,但是大家对他它都真正了解吗?下面就让小编带大家来梳理一下关于天平的知识吧! 天平的分类 A.精密电子天平准确度为Ⅱ级的电子天
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很多食品的研发都需要经过小试、中试和小批量试生产的研发过程。许多从事食品研发工作的人士都曾有过这样的经历,已经在实验室做过效果很好的试验,到生产现场进行中试或者小
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飞行检查简称飞检,是跟踪检查的一种形式,指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中,成为了一种重要的监管手段。并且
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实验室文件的分类 实验室质量体系使用的文件按类别分为管理文件和技术文件。管理文件包括质量方针、目标、质量手册、程序文件、各种管理规定、计划、通知和各种管理活动的记录
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食品GMP的意义及基本要求 GMP(Good Manufacturing Practice)是良好操作规范的简称,是食品 生产与贮存、贮藏过程中实施的操作规范。其全面的控制要求包含对食品工厂、仓储藏库的建筑布
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第二十一届中国国际食品和饮料展览会 第二十一届中国国际食品和饮料展览会(上海)举行,展会时间9月28日-30日,我们在国家会展中心1号馆 1D038等你,山西山阳生物药业欢迎各位莅
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